mk.haerentanimo.net
Нови рецепти

Класично свинско месо во тенџере

Класично свинско месо во тенџере


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Тие изгледаат скромно, но овие мали тегли со неплодно зачинето месо послужени со крцкав тост и богати лушпи се декадентно и задоволувачко уживање.

Состојки

Кондензиран свинско месо

  • 1 лажиче свежо мелен бел пипер
  • 1 лажица масло кошер сол плус повеќе
  • 2 фунти свинско рамо без кожа, без коски (задник на Бостон)
  • 1¼ чаши (2½ стапчиња) несолен путер
  • 1 лажица масло свежи лисја од мајчина душица

Подготвени шалоти И СОБРАНИЕ

  • 4 големи кромид, преполовени по должина
  • 2 чаши пилешка супа со низок натриум
  • 2 лажици Шери оцет или црвен вински оцет
  • 1 багета, ретко исечена, наздравена
  • Сенф од цело зрно (за сервирање)

Рецепт Подготовка

Кондензиран свинско месо

  • Загрејте ја рерната на 275 °. Измешајте шеќер, бибер, сушена мајчина душица, цимет, каранфилче, морско оревче и 1 лажица масло. сол во мала чинија. Ставете свинско месо во тава за печење и зачинете со мешавина од зачини. Покријте со фолија и варете додека не омекне вилушката, 3-4 часа. Оставете свинско месо да се излади во тава.

  • Во меѓувреме, загрејте го путерот во мал тенџере на средна топлина додека не се пени, околу 5 минути. Обезматена пена од површината; отфрли Нежно динстајте путер, намачкајте ја пената од површината, додека путерот не стане чист (не дозволувајте цврстите материи да поруменат). Полека истурете разјаснет путер во мал сад, оставајќи цврсти материи зад себе (треба да имате околу 1 чаша). Капак; разладете додека не се стегне, 1-2 часа.

  • Грубо исецкајте свинско месо и ставете го во чинија со миксер за штандови опремен со додаток за лопатка. Додадете свежа мајчина душица и ¾ чаша разјаснет путер и измешајте со средна мала брзина додека не се формира груба, но емулгирана смеса; зачинете со сол. Поделете ја смесата помеѓу две 8 мл. тегли, пакување надолу. Растопете го преостанатиот прочистен путер во мал тенџере на тивок оган; прелијте со смесата. Покријте тегли. Оладете додека смесата од свинско месо не стане цврста, најмалку 4 часа.

  • НАПРЕД: Појаснет путер и свинско месо во саксии може да се направат 1 недела однапред. Чувајте разладено. Нека свинско саксија седи на собна температура 2 часа пред сервирање.

Задушени шалоти и склопување

  • Загрејте масло во голем тенџере на средна топлина. Додадете кромид и варете, повремено мешајќи, додека не заруменат, 8-10 минути; отстрани од топлина. Додадете ракија, потоа вратете ја тавата на оган и варете мешавина од лук додека ракијата не се намали за половина, околу 2 минути. Додадете лук, мајчина душица и супа; гответе, мешајќи повремено, додека кромидот не омекне и застакли, 25-35 минути. Тргнете од оган, отфрлете го лукот и мајчина душица и промешајте со оцет и шеќер; зачинете со сол. Оставете да се излади.

  • Послужете свинско саксија со пржени кромид, тостови и сенф.

  • НАПРЕД: Шалтовите може да се направат 3 дена однапред. Покријте и разладете.

Рецепт од Тилија, Минеаполис,

Хранлива содржина

Калории (kcal) 690 Масти (g) 39 Заситени масти (g) 21 Холестерол (mg) 150 Јаглехидрати (g) 44 Диететски влакна (g) 2 Вкупни шеќери (g) 5 Протеини (g) 29 Натриум (mg) 1500 Прегледи Дел

Класични британски рецепти

Оваа колекција се обидува да го прослави најдоброто од британските состојки и готвењето од некои од најголемите готвачи што може да ги понуди оваа земја.

Многу класични британски јадења се без срам срдечни - на кого му пречи нашето славно лошо време кога можете да напикате говедска чорба на Доминик Чепмен, или прекрасните риби и чипс на oshош Еглтон за да се загреете. Ако барате идеи за правилно неделно печење, погледнете го рецептот за пудинг од Јоркшир од Галтон Блекистон и пилешкото месо на Мартин Вишарт со зеленчук, мудрец и јаболковина.

Ниту еден неделен ручек не е комплетиран без соодветен пудинг, а оваа колекција е полна со фантастични британски десерти. Рецептот за трева на Шон Ренкин нуди парче носталгија, додека лесниот рецепт за пудинг со тофи од Галтон Блекистон е британско уживање во своите најдобри. За полесен десерт, пробајте го хаосот на offефри Смедл, Етон или Jamesејмс Мекензи за класичната тарта Бејквел.

Британската кујна, слично како и нашата култура, е страшна и зема влијание од богатството на други култури. Има неколку фантастични англо-индиски јадења во оваа колекција, како што се живописните рецепти на calош Еглтон за Пикалили и вкусниот вегетаријански кедри на Алфред Прасад.


Пилешко печено во тенџере со полнење маслиново: избрано од Крис Галвин

Пилешко печено во тенџере со полнење маслиново. Фотографија: onatонатан Грегсон за месечно за Observer Food

Кога работев во L'Escargot во 1991 година, имав среќа да редовно подготвувам консоме за пилешко за Елизабет Дејвид кога таа беше во болница и закрепнуваше. Јас бев вообичаен готвач и мојот главен готвач, Мартин Лам, ја посетуваше често.

Од Француско провинциско готвење
Печењето тенџере е многу лесен начин за готвење пилешко под услов да имате соодветен прибор. Треба да биде доволно длабоко за да ја содржи птицата, легната на страна, со капакот цврсто поставен на врвот, исто така, треба да биде прилично тесен, така што сето тоа е исполнето од птицата, бидејќи ако е премногу голем путерот или друго маснотиите во кои се готви птицата ќе се распослаат на преголема површина и ќе се исушат или изгорат. Исто така, садот мора да биде дебел и тежок во кој содржината нема да се залепи и во која ќе се одржува рамномерна температура во текот на готвењето.

За да направите кутии од маслинки за печено пилешко со тежина од 1-1,15 килограми кога ќе се нацртаат и облечат, каменувајте и исецкајте 20 црни маслинки со 55 грама бел леб измерени без кора, натопени во ладна вода и исцедено суво , мало парче кромид или лук, гранче или две магдонос врзувајте со изматено јајце и зачинете со малку бибер и морско оревче, но без сол. Наполнете ја птицата и, ако ја имате однапред подготвена, чувајте ја надвор од фрижидерот.

Загрејте 3 супени лажици маслиново масло во тенџере или тенџере, но не дозволувајте да стигне до громогласната фаза. Ставете го пилешкото на негова страна. Оставете го 5 минути на тивок оган. Превртете го на другата страна, така што и бутот и едната страна од градите на птицата се во контакт со маслото. Покријте ја тавата и гответе целосно 1½ час, со многу ниско, но стабилно темпо, и превртете ја птицата уште двапати во текот на процесот, внимавајќи да не ја оштетите кожата.

На крајот на времето за готвење, кожата е убаво златна и крцкава, и еднаш нозете ќе се сварат, како и градите. Извадете го во загреаниот сад за сервирање.

Подгответе половина дузина компири со средна големина, варени во лушпите, но чувајте ги малку испечени, излупени и исечете ги на квадрати (или, кога ќе се добијат, сосема мали нови компири). Во маслото оставено од готвењето на пилешкото и во истата тава, со зголемена топлина, запечете ги компирите, вртете ги наоколу со вилушка за најмногу 5 минути, тие ќе бидат готови. Подигнете ги со лажица за одвод, ставете ги на едниот крај од садот со пилешкото, посипете ги со сол и магдонос, а на другиот крај ставете малку крес. Садот е подготвен. Имате целосно и вкусно главно јадење - и само една тава за перење.


Мемер и рецепт за пита со месо (Туртиер)

Француската пита со месо, исто така наречена Туртиер, е класично француско-канадско јадење што комбинира компири, кромид и зачини, сите обвиткани со кора од пита со путер. Туртиер често се служи за време на празниците.

Француската пита со месо, исто така наречена Туртиер, е класично француско-канадско јадење што комбинира компири, кромид и зачини, сите обвиткани со кора од пита со путер. Туртиер често се служи за време на празниците и конкретно на Денот на благодарноста во Канада, каде што се служи во помали парчиња заедно со Турција и гарнитури.

Овој рецепт беше пренесен од татко ми & rsquos m & eacutem & egravere (баба) на баба ми која го пренесе на мајка ми откако мајка ми и татко ми се венчаа.

Со децении, мајка ми ја следеше традицијата баба ми да прави пита со месо за татко ми и неговите браќа и сестри. Откако почина мајка ми, тетка ми Јане почна да прави пити со месо за татко ми и нашето семејство.

Тетка ми Janeејн ми го предаде факелот и ми испрати фотокопија од мојот рецепт M & eacutem & egravere & rsquos. Го пробав рецептот на моето семејство на Божиќ кога се собравме сите заедно. Татко ми го рече тоа & rsquos место на она што го памети. Ние всушност го направивме ова двапати за време на Божиќните празници, бидејќи семејството уживаше многу. Една промена што ја направив беше да додадам богат сос од говедско месо од гребнатинки што треба да се додаде на масата. Моето семејство навистина уживаше во овој додаток.

Како и повеќето семејни рецепти, рецептот за француска пита со месо, Туртиер, варира од семејство до семејство. Додека моето семејство сака додавање компири во пита, не сите семејства додадоа компири. Ова беше начин да се истегне месото (буџет) и да се нахрани целото семејство. Откриваме дека тие не ја сушат оваа прилично густа пита и помага да се држи полнењето заедно.


Промешан мешан зеленчук

За пржење на зеленчук на висока топлина потребно е помалку време од многу други препарати и резултира со крцкави зеленчуци наместо куцани, сиви верзии кои често може да произлезат од вриење или прекумерно испарување. Овој рецепт доаѓа со убав, лесен сос кој прекрасно го надополнува природниот вкус на зеленчукот. Исечете го целиот зеленчук на парчиња со слична големина за да се готви што е можно подеднакво. Ако ви се допаѓа зеленчукот малку помек, варете го 10 до 20 секунди подолго.


Рецепт: Розмари и засилувач Браун шеќер Свинско рифови на скара Вкусни

Розмари и засилувач Браун шеќер Свинско рифови на скара Рузмарин е вообичаеното име за дрвенеста, повеќегодишна тревна билка, Rosmarinus officinalis, која се карактеризира со миризливи, зимзелени лисја слични на игла и ситни, групирани, светло сини, виолетови, розови или бели цветови. Рузмарин се користи за подобрување на меморијата, варење (диспепсија), болки во зглобовите поврзани со артритис, губење на косата и други состојби, но нема добри научни докази за поддршка на повеќето од овие намени. Рузмарин расте како мала зимзелена грмушка со дебели ароматични лисја. Користете свежи состојки секогаш кога е можно. Кога купувате свежи производи или месо, не заборавајте да одвоите време за да бидете сигурни дека текстурата, боите и квалитетот на храната што ја купувате е најдобра во серијата.

Дознајте повеќе за физичкиот опис и употребата на растението рузмарин. Растението рузмарин, мирисна, вкусна одлична билка за растење, или во саксии во затворен простор или надвор во градината со билки. Овие се лесни за одгледување тревни растенија, откако ќе се воспостават. Менито и процесот на вкусен рузмарин и засилувач Браун шеќер на скара Свински котлети се навистина кулминација на малите методи што ги реализирав во текот на изминатите 7 години. Розмари и засилувач Браун Шеќер Свински котлети на скара е сигурно предизвик за подготовка за викенд, односно да се каже дека можеби ќе ви требаат неколку часа за да го изведете, но кога ќе ја отстраните стратегијата, можете да готвите повеќе групи истовремено за излети дома или само да поседуваат студени области за да ги консумираат од ледениот сад по своја желба.

Во ова упатство, најверојатно ќе ве едуцираме за изработка Розмари и засилувач Браун шеќер Свински котлети на скара за мама со едноставни состојки, исто како и кинеските ресторани. Мојата Розмари и засилувач Браун шеќер Свинско рифови на скара рецептот е најдобар во светот!

Дури и ќе ве обучам како да го искористите преостанатиот ориз на пареа и да дозволите да биде апетитивно, ефтино и вкусно јадење за целото семејство!

Се обидов да користам нешто помалку вода од вообичаеното, што вклучува и предложено на друго место. Се служеше само малку често, но во различни времиња, морав да додавам с and повеќе вода додека квиноата се готвеше. Потоа, исушената киноа асимилираше премногу од облекувањето што го додадов подоцна.

Зошто рузмарин и засилувач Браун шеќер Свинско рифови на скара?

Без разлика дали живеете самостојно или сте активен родител, лоцирањето време и енергија за организирање домашни јадења може да изгледа како огромна задача. На крајот од избезумено време, јадење вечера или купување може да изгледа исто како и најбрзата, најдобрата опција. Но, удобноста и преработената храна може да нанесат значителен данок во вашето расположение и здравје.

Оброците обично функционираат повеќе храна отколку што треба да јадете. Неколку ресторани служат делови што се 2-3 пати поголеми во споредба со предложените упатства за исхрана. Ова ве охрабрува да јадете повеќе отколку што би јаделе дома, негативно влијаејќи на половината, крвниот стрес и опасноста од дијабетес.

Секогаш кога подготвувате сопствена храна, имате поголема контрола во состојките. Подготвувајќи се себе си, можете да бидете сигурни дека вие и вашите најблиски консумирате нови, хранливи оброци. Ова ви помага да проверите и да се чувствувате поздраво, да ја зголемите моќта, да ја обезбедите тежината и темпераментот и да го подобрите спиењето и отпорноста кон стрес.

Можете да направите рузмарин и засилувач Браун шеќер на свинско месо на скара користејќи 8 состојки и 6 чекориНа Еве како го готвите тоа.

Состојки на рузмарин и засилувач Браун шеќер Свинско рифови:

  1. Тоа е „Саламура“.
  2. Тоа е 2 литри вода.
  3. Подгответе 1/4 чаша хималајски/морска сол.
  4. Подгответе 1/4 чаша кафеав шеќер.
  5. Подгответе 2 лажици рузмарин.
  6. Потребно ви е За скара.
  7. Подгответе рузмарин по вкус (ако сакате повеќе).
  8. Треба да вкусите кафеав шеќер.

Рузмарин, Розмаринус официналис е богата со железо и манган зеленчук за здравје на кожата, антиинфламаторни квалитети и освежувач на дишењето. Рузмарин е мирисна зимзелена билка родна во Медитеранот. Се користи како кулинарски зачини, за правење телесни парфеми и за неговите потенцијални здравствени придобивки. Од средноанглиски розмари, рузмарин, измена (базирана на роза + Марија) на порано средноанглиски рузмарин, рузмарин, делумно од старофранцуски рузмарин, делумно директно од латински rōsmarīnus ("розмарин "), од rōs ("dew, влага & #34) +marīnus (" морски, на морето "). рузмарин

Рузмарин и засилувач Браун шеќер Свинско рифови на скара: инструкции:

  1. Препорачувам прво да истурете 1 кварта топла вода во садот за саламура. Потоа фрлете сол, кафеав шеќер и засилувач рузмарин (топла вода помага при растворање на солта и кафеавиот шеќер). Промешајте со жица за матење. Потоа додадете ја преостанатата вода од собна температура. Додадете свински котлети.
  2. Саламура од 1 до 24 часа. Очигледно, колку подолго, толку подобро ..
  3. Извлечете свински котлети од саламура, исушете ги со хартиени крпи и ставете ги на даска за сечење ..
  4. Посипете кафеав шеќер и рузмарин (по желба) од двете страни. Втријте ги во месото ..
  5. Гответе на скара до саканата подготвеност. Лично, сакам да готвам на околу 7-8 степени под минималната препорачана температура за свинско месо. Бидејќи месото ќе продолжи да се готви, приближно, за уште 10 степени дури и откако ќе се извади од скара.
  6. Оставете го месото да одмори 2 минути. Потоа послужете и уживајте !.

Рузмарин е растение кое расте добро во пролет и лето, во топли и влажни средини. Неговото ботаничко име е Росмаринус е латински, што значи „роса на морето“ и „39“. Рузмарин, исто така, може да се користи како терапија за поддршка за ревматски заболувања, а надворешно, рузмаринот е признат за неговата ефикасност и успех во третманот на проблеми со циркулацијата. Придобивките од рузмарин ја вклучуваат неговата способност да ја зајакне меморијата и имунитетот, да го подобри расположението, да ја ублажи болката, да ја стимулира циркулацијата, да го детоксицира телото и да спречи предвремено стареење. Поставени меѓу зачудувачките градини во Европа, Розмари Боксер и Лора Тим, две професионални градинари, се вовлечени во решавање мистериозни злосторства.

Поевтино е да се јаде брза храна од свинско ризла од рузмарин и кафеав шеќер на скара

На прв поглед, може да изгледа дека внесувањето во ресторан за брза храна е помалку скапо отколку изградбата на домашно јадење. Но, тоа ретко се случува. Студија од Универзитетот во Вашингтон, Колеџ за јавна благосостојба, откри дека луѓето што прават дома се способни да имаат најздрави планови за целокупна исхрана без поголеми трошоци за храна. Уште едно испитување откри дека обичните готвачи на куќи користеле околу 60 долари месечно помалку за храна од оние што јаделе почесто надвор.

Не знам како да подготвам свинско котлети од рузмарин и кафеав шеќер на скара

  • Ако сте обесхрабрени од можноста да организирате домашна вечера, важно е да размислите дека подготвувањето не е правилна наука.
  • Генерално е сосема во ред да пропуштите некоја состојка или да замените нешто со друга Розмари и засилувач Браун Шеќер Свинско Скара.
  • Пребарајте онлајн или купете основна книга за готвење за идеи за брзи формули.
  • Слично како и с anything, колку повеќе готвите, толку подобро ќе станете. Дури и кога сте#почетник во вашата кујна,
    наскоро ќе совладате некои брзи, здрави оброци.

Кој рецепт треба да го искористам за свинско рифови од рузмарин и кафеав шеќер на скара?

Неутралните масла како канола, зеленчук и кикирики имаат повисоки детали за чад, што ги прави добро прилагодени за пржење пилешко. Дознајте повеќе за изборот на вистинскиот гас за пржење.

Што треба, а што не смее да се постигне при готвење свинско котлети Розмари и засилен кафеав шеќер

  • Осигурајте се дека с everything е замрзнато во кутија или торба за запечатување.
  • Особено месото мора да биде правилно завиткано.
  • Наздрави леб директно од фрижидер, повикува кампањата против отпад.
  • Запомнете дека таквото нешто што има повисок воден материјал, како зелена салата, нема да биде исто откако ќе се замрзне, а потоа се одмрзне.
  • Обидете се да замрзнете с thing кога е најсвежо. Целосно одмрзнете го месото пред да го подготвите, но други предмети како на пример леб за пржење може да се печат директно од замрзнувачот.
  • Никогаш не замрзнувајте органско говедско месо кое било ледено, а потоа одмрзнато и#8211, сепак, можете да го замрзнете подготвеното говедско месо што било замрзнато кога е сурово.
  • Осигурајте се дека замрзнувачот не е спакуван толку цел да не може да циркулира воздухот.

Совети за почеток!

Започнете со нови, здрави состојки. Готвењето слатки вкусови како што се, на пример, пусти, колачи и грицки нема да ја поддржат вашата благосостојба или линијата на половината. Слично на тоа, додавањето премногу шеќер или натриум може да ја промени поздравата домашна вечера во штетна. За да се осигурате дека вашата исхрана е добра за вас, како и дека е вкусна, фокусирајте се на избалансирани материјали и вкусете ги со зачини, а не шеќер или сол.

Акции на главни. Компонентите како ориз, ориз, кокосово масло, билки, брашно и коцки за инвентар се основите што веројатно ќе ги користите редовно. Одржувањето лесно пиво со туна, грав, домати и вреќи со замрзнати зеленчуци може да биде корисно за брзање брза вечера кога сте принудени да одите на време.

Обезбедете си слобода. Во ред е да го запалите житото или да ги преварите зеленчукот. По неколку обиди, сигурно ќе биде полесно, побрзо и повкусно!


Класично американско јадење, овој рецепт за месо е добро прилагоден за месојади бидејќи користи три вида месо и мелено говедско месо (мелено говедско), мелено свинско месо (мелено свинско месо) и колбаси. Сите три испуштаат тони сок што може да се искористи подоцна. Премачкајте со слатка и зачинета глазура од домати ако сакате и послужете дебели парчиња со вашиот домашен сос.

создавање акции/Shutterstock


Имам добри вести денес. Видете, некои од вас знаат дека имав некои проблеми со пишување на зглобовите, додека с slow уште е полесно и треба да се направи по малку, а јас се обидувам да ги користам гласовните опции на мојот компјутер. И готвењето беше предизвик, но јас навистина се обидувам да се фокусирам на забавна и лесна (и лесна) храна. И најдобрата вест? Направив старо англиско тенџере во сирење и тоа е супер лесно сирење што се шири и за кое треба да умрам.

Старо англиско кондензирано сирење


Сакам да правам старо англиско тенџере во тенџере откако го сретнав Чувар и морам да кажам дека ми е драго што направив чекор и завршив. ” Можеби изгледа чудно, но она што првпат ме привлече беше зборот “ & саксија. ” ’ помислете на стариот англиски паб сместен во мало село. Па, нешто во саксија е намаз, во овој случај, тоа е мешавина од сирења, и ќе биде исто како дома во вашата куќа, така и во паб, совршено за речиси секоја прилика од романтична вечера ( Следува Денот на в Valentубените ’s) на забава на ден на игра.

За старо англиско кондензирано сирење:

Она што го имаме овде е прилично неверојатно ширење на сирење што е спакувано со вкус. И додека таму се препорачува мноштво англиски сирења (многумина се достапни во мојата поголема самопослуга), јас го направив мојот со бел Чедар. Малку путер измазнува с everything, а потоа има само неколку мали допири на зачин, малку зајакнато вино (ака Шери кај мене дома) и задолжително прскање во Вустершир.

Ова сирење во тенџере ќе биде одлично намачкано со корка леб, кростини, крекери, или можеби служено со парчиња јаболко и/или круши. Всушност, ќе биде одлично за с anything што сакате да го ширите. Може да се сервира како што е или ако сакате, може да се наздрави во рерната додека не се растопи и кора и се сервира топло.

Има многу информации таму за тенџере во сирење, особено за нешто толку едноставно како малку сирење што се крена во процесорот за храна! Луѓето се страсни за тоа со добра причина, и покрај тоа ’s се следи од 18 век! Тоа е толку страшно ’ фантастично! Избрав да работам според традиционалниот рецепт од Janeејн Григсон, познат англиски автор на книги за готвење и се консултираше со еден од моите омилени блогови, Британска храна во Америка На Ако сте глупав за храна, тоа е забавно читање со многу совети и варијации и препораки.

Старо англиско кондензирано сирење

Изработка на старо англиско кондензирано сирење:

Веќе ја дадов тајната за правење старо англиско тенџере во тенџере. Замешајте го во процесор за храна. Решетки сирење, а потоа пулсот во најмалите парчиња пред да додадете путер и остатокот од состојките. Проверете дали путерот е на вистинската температура. Ако вашата мачка била сместена на вашиот кујнски регистар, блокирајќи ја целата топлина (затоа што минатата недела се спушти до 36 степени под и таа сфати како да се загрее), а вие влезете и откријте дека вашата кујна е ладна, поп. вашиот путер во микробранова печка само неколку секунди. Путерот треба да се наведнува, но сепак да ја задржи својата форма, така што добро се вклопува. Не треба да е премногу топло, или можеби изгледа малку мрсно во финалниот производ.

Денес, отидов апсолутно класично, единствените измени што ги направив во рецептот беше да користам бел чедар од Вермонт и малку миризлив лук, наместо боздата што обично не ја готвам со бозга, па затоа не го имам при рака, па затоа ’ 8217м обложување повеќето луѓе не ’t. Јас дефинитивно го вклучував пиперката, иако – ’s како мал магичен допир.

Постојат многу начини да го промените рецептот. Различни сирења (и сирење во саксија често се прават со парчиња од ова и она, како овој рецепт Формаж Форт ), различни алкохоли (некои се предложени во рецептот) можете да додадете скоро с anything што ви се допаѓа. Вино, виски, бурбон, дури и пиво се додека ќе го надополни сирењето. Размислете за додатоци, како печен лук, карамелизиран кромид или кромид. Дури и мислев дека малку лушпа од рен или можеби прскање со лут сос би било одлично во ова и една или две билки можат да го започнат. Можеби мајчина душица, риган (има еден допир риган посипан врз сирењето во моите слики) или рузмарин ако сакате да го внесете. Навистина, тешко е да тргнеш наопаку. И мора да се каже затоа што јас сум Американец: зошто да не и сланина ?!

Заштеда на пари на старо англиско кондензирано сирење:

Веројатно ќе посакате добро сирење за овој рецепт, и има неколку видови англиско сирење наведени во рецептот доколку тоа е во вашиот буџет. Некако се испреплеткав на чедар од Вермонт и вкусот на намазот е неверојатен. Не беше евтино, но вредеше секој денар. Исто така, излезе дека е многу помалку од која било стара самопослуга, спакувана картонска кутија Каукауна (и направена повеќе) или купено сирење. Оправдувам, знам. И кога Крајг (мојот син) беше таму, го нападна фрижидерот, му дадов страшно предупредување да не го допира тоа сирење! Тој јадеше сирење покрај блокот кога беше дете и с will уште ќе јаде!

Го зедов сирењето на Costco, а мојата конечна цена за чашата и половина од мојот стар англиски кондензиран сирење беше околу 5,50 долари, така што не ми се допаѓа ова е безобразна цена за предјадење. Ако цената не е објект, фенси како што сакате и само за да знаете, дури и самопослуга Чедар (добро пазарете, купете ја на продажба и секогаш на специјално, па резервирајте) ќе биде фантастично откако ќе го има малку Шери или друг алкохол по избор и фрлени зачини. Ако сакате Вашето сирење во тенџере да оди подалеку на забава, намачкајте го на кростини или наздрави или крекери на послужавници напред, наместо да го ставате секој да си помогне.

Исто како Формаџ Форт, Старо Англиско Конзерво Сирење може да се направи со парчиња и парчиња од она што го имате во фрижидер. Цврсто сирење, меко сирење (можеби ќе ви треба малку помалку путер ако користите претежно меко) или нешто помеѓу тоа ќе биде одлично. Ние Американците имаме тенденција да сакаме малку крем сирење во нашите намази –, тоа е едно “ сирење ” што ќе ги замагли вкусовите, затоа спротивставете се на импулсот.

Како што рече Janeејн Григсон (цитирано во Британска храна во Америка ) “Јас ги правам најбезобразните мешавини, ги исекувам (парчиња сирење) и ги сведувам на трошки … потоа додавам путер, малку шери од Амонтиладо и многу грубо мелен црн пипер. ” и парафразирано ова произведува &# 8220а многу повеќе наградува “резултат отколку што заслужува секој готвач. Работата е да продолжите да дегустирате, потоа да додадете алкохол и зачини соодветно “.


Британски каснувања: Ракчиња во саксии

Идејата за вметнување прекрасни, нежни ракчиња во мало тенџере на некои може да им изгледа малку наназад, но штом ќе ги вкусите нежно зачинетиот путер и прекрасните нежни ракчиња, ќе разберете зошто ова класично британско јадење се враќа во стил. Повеќето британски верзии на овој рецепт бараат кафеави ракчиња, кои се мали ракчиња со силен вкус пронајдени во Обединетото Кралство и тешко се наоѓаат во САД. Замена на поголеми ракчиња, а потоа и грубо сецкање, добро функционира како замена.

Концептот на „саксија“ е сличен на конфит - што значи да се зачува производот во маснотии. Едноставната разлика е во тоа што храната во саксии обично се става во прочистен путер, додека конфит е генерално во животинска маст. Ракчиња во саксии се популарна употреба на оваа техника (ракчиња и путер се одлична комбинација), но оваа техника се користи и за многу пресечени месо, како што се пилешки џигер.

Ако сум искрен, најтешкиот дел од овој рецепт е разјаснување на путерот, но и тоа е само игра на чекање (и обезмастување). Откако ќе се заврши, рецептот брзо се собира, а потоа се става во фрижидер да се стегне.

Имајте свеж, топол тост при рака е од суштинско значење кога служите ракчиња во саксии. Она што го барате е путерот да омекне и да се стопи откако ќе наиде на тост. Неколку големи литри лагер и зелена салата и имате ручек со кој треба да се гордеете.


Резиме на рецепт

  • 6 свински котлети (слабина или рамо), исечени 3/4 инчи дебели
  • Груба сол и свежо мелен црн пипер
  • 1 лажица екстра-девствено маслиново масло или растително масло
  • 2 лажици несолен путер
  • 1 голем бел кромид, исечен на парчиња
  • 2 до 3 јаболка, исечени и исечени (околу 3 чаши)
  • 1 чаша пиво, бело вино, јаболковина или пилешка супа

Исечете ги парчињата вишок маснотии. Посипете обилно со сол и бибер од двете страни. Загрејте ја тавата од леано железо од 14 инчи (ако имате помала, ќе треба да работите во серии) на висока топлина, а потоа вртете во маслиново масло. Легнете во свинско котлети и не ги поместувајте неколку минути, за да се осигурате добро златно скара. Свртете и добро заруменете на втората страна вкупно околу 10 минути. Префрлете ги котлетите на топла чинија.

Завртете го путерот во тавата. Додадете го кромидот и јаболката. Пржете додека парчињата кромид не се карамелизираат лесно и јаболките не почнаа да омекнуваат, околу 8 минути. Промешајте со пиво или друга течност. Вратете ги котлетите во тавата.

Гответе додека свинското месо не омекне, уште околу 15 минути (во зависност од големината на котлетите), свртете го на половина пат и покријте ги котлетите со мешавина од јаболка. Ако на смесата од јаболка и треба малку задебелување, префрлете ги рифовите повторно на топла чинија и динстајте ја смесата на високо ниво неколку минути за да се намали. Послужете ги котлетите врз ориз или пире од компири со голема лажица мешавина од јаболко-кромид одозгора.


Погледнете го видеото: Жароварка Драй Кукер Dry Cooker