mk.haerentanimo.net
Нови рецепти

Супа од аспарагус

Супа од аспарагус


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Добро измијте ги аспарагусите. Се лупиме без да го исечеме "пупчето" одозгора;). НЕ фрлајте ги школките.

Исечете ги аспарагусите на парчиња од околу 3 см и оставете ги настрана.

Доведете вода да зоврие со лажица путер, шеќер и сол. Кога ќе зоврие водата, ставете ги лушпите и оставете ги да се варат 20 минути.

Исцедете ја супата, фрлете ги лушпите и ставете го сокот на оган, додавајќи парчиња аспарагус. Оставете ги да се варат, на тивок оган, уште 15 минути.

Во тава, растопете го остатокот од путерот и загрејте го брашното, постепено додавајќи малку супа, мешајќи за да избегнете грутки. Ставете ја смесата над супата.

Го запираме огнот. Во сад изматете ја жолчката со течните семиња, постепено додајте ја супата над смесата со јајца, додека не ја достигне температурата на супата. Ставете ја смесата над супата.

Ставете го сокот од лимон, додадете супа од сол и бибер, додадете прашок од морско оревче.

Уживајте :)


Супа од наут

вегета за деца - мешавина од сушен зеленчук (вегета без сол)

1. Натопете го наутот еден ден претходно. Следниот ден фрлете ја водата и варете ја во чиста вода со ловорови лисја. Се вари додека не стане меко.

2. Во тавата кратко пропржете го кромидот во путер од гхи, додајте го излупениот зеленчук, исечете го на кругчиња и кратко пржете. Додадете во супата последниот половина час - час, во зависност од пламенот на кој ја варите супата.

3. На крајот зачинете со бебешка вегета и послужете.


Како избираме аспарагус?

Избрани се цврстите стебла, чии врвови се компактни, бојата мора да биде светло зелена, со виолетови нијанси кон врвовите, а белиот дел, повеќе дрвенест, не смее да надмине 15% од вкупната должина. Ако аспарагусот има отворени врвови, меки, забележани стебла или мирис што укажува на оштетување, треба да се избегне. Стиснете ја вратоврската од аспарагус во раката и ако таа крцка, тогаш сигурно ќе знаете дека е свежа.

Се смета дека потенките стебла се повкусни и понежни од подебелите, помешани со старите стебла. Всушност, колку е помладото растение, толку се подебели, понежни и повкусни стеблата.

Аспарагус & # 8211 складирање

Аспарагусот е многу деликатен и лесно расиплив. Свежата аспарагус се чува 3-4 дена во фрижидер, лесно покриена со пластична кеса, со стебла завиткани во влажни хартиени крпи или со стебленца натопени во 5-10 см ладна вода, во висока чаша (како чувајте зелена боја: копра, магдонос, итн.). Во вториот случај, горниот дел од стеблата е покриен со пластична кеса што му овозможува на растението да дише.

Попарениот аспарагус може да се чува до 9 месеци во замрзнувач.

Аспарагус и сорти # 8211

Постојат три варијанти на аспарагус, кои се разликуваат по боја: бела, зелена и црвена.

Зелена аспарагус најчеста е, црвената е многу ретка.

Бела аспарагус има идентични квалитети со зелената, вклучително и нијанси на виолетова, разликувајќи ја само основната боја и, можеби, мал интензитет на вкус. Нејзините стебла се собираат порано, од под земја, с they додека немаат време да излезат на површината и, воспоставувајќи контакт со светлината, почнуваат да го асимилираат хлорофилот.

Црвената разновидност на аспарагус послатко е и има помала содржина на влакна. Црвениот аспарагус е роден во Италија, каде што е познат и како „Виолето д’Албенга“. Исто така, широко се одгледува во Соединетите држави и Нов Зеланд.

Како да се подготви аспарагус за готвење?

Измијте ги аспарагусите под млаз ладна вода и добро исцедете.

Свежите стебла се подготвуваат со отстранување на долните краеви, каде што бојата исчезнува. Друг метод е свиткување на стеблото, се крши самостојно во областа каде што почнува да се зацврстува.

По чистењето, стеблата нема да бидат со иста големина, што мора да се земе предвид ако сакаме одреден визуелен престиж на препаратот.

Позрелите, посилните и повеќе дрвенести стебла се подготвуваат со отстранување на дрвениот крај. Ако стеблото исто така изгледа тврдо, излупете го со остар нож. Ако презентацијата е важна, исечете ги стеблата на еднакви должини.

Ако рецептот означува аспарагус исечен на парчиња, тој се сече дијагонално на парчиња долги 2-5 см. Оваа техника обезбедува поголема изложеност на делот, аспарагусот така го подготви готвењето побрзо и полесно.


Рецепти за аспарагус

Тука ќе најдете рецепти за аспарагус, идеално ако сакате да готвите нешто здраво за семејството или децата. Подгответе ги најдобрите јадења од аспарагус, според рецептите на Qbebe!

Тип на храна +

  • Аперитиви (247)
  • Пијалоци (60)
  • Супи (61)
  • Десерти (362)
  • Јадења (678)
  • Печати (75)
  • Mидање и layидање тули (12)
  • Салати (195)
  • Сосови (66)
  • Супи (121)
  • Леб (18)
  • Мамалига (6)
  • Прст храна (413)

Начин на подготовка +

По сезоната +

Главната состојка -

  • Месо (469)
  • Овошје (374)
  • Млечни производи (500)
  • Зеленчук (942)
    • Зелка (29)
    • Рајс (76)
    • Грав (43)
    • Модар патлиџан (28)
    • Спанаќ (52)
    • Тиквички (61)
    • Карфиол (24)
    • Соја (7)
    • Домати (151)
    • Брокула (42)
    • Грашок (34)
    • Леќи (8)
    • Тиква (19)
    • Цвекло (17)
    • Коприва (4)
    • Печурки (78)
    • Пастаи (0)
    • Gумбир (11)
    • Телина (26)
    • Компири (210)
    • Аспарагус (11)
    • Праз (10)
    • Моркови (139)
    • Пастарнак (30)
    • Маслинки (37)
    • Кромид (157)
    • Пиперки (100)
    • Краставици (50)
    • Зелена салата (24)
    • Лифтови (10)
    • Лук (80)
    • Ракета (17)
    • Пченка (28)
    • Наут (9)
    • Гули (2)
    • Анасон (5)

    Време на подготовка +

    По потекло +

    • Романести (113)
    • Италијански (168)
    • Грчки (19)
    • Американски (39)
    • Бугарија (2)
    • Француски (26)
    • Кинески (19)
    • Индиски (22)
    • Турски (17)
    • Мексикански (12)
    • Шпански (8)
    • Унгарски (2)

    По поводот +

    Време по оброк +

    Други карактеристики +

    Оваа варијанта на салата содржи состојки што вашето тело ќе ги сака (како зелка, спанаќ, моркови, куркума, авокадо.

    Како што знаеме, црниот дроб е главниот орган одговорен за детоксикација на телото. Бидете & icircnsă така & acirct да се побара (храна.

    Крем супа од аспарагус и компир е идеална за диверзификација на исхраната на бебето, но и за вкусен семеен оброк.

    Во повеќето случаи, семејната вечера мора брзо да се подготви. И одговорната мајка мора да ја најде совршената формула.

    Тостот е одлична опција за појадок. Доколку ви е смачено да го сервирате со истите здодевни комбинации.

    Летните салати се онаа едноставна мешавина на вкусови и текстури. Сокриваат малку калории, полни се и идеални за жешките летни денови.

    Торта од аспарагус е специфична за француската кујна и е вкусен и интересен начин да се воведе во семејната исхрана.

    Тестенини со пилешко и печени аспарагуси се лесни за подготовка и многу вкусни поради посебниот вкус на аспарагус. Можете да изберете.

    Салата од зеленчук на скара со тестенини е прекрасна за секого, бидејќи е многу здрава, но и многу лесна за подготовка.

    Долго време решив да воведам аспарагус во исхраната на моето мало девојче, но секој пат кога таа ми ја враќаше цената.

    Салата од лосос и аспарагус е јадење богато со хранливи материи и нискокалорично, поради што секоја жена.


    Крем супа од аспарагус

    Долго време, решив да воведам аспарагус во исхраната на моето мало девојче, но секој пат кога таа ми враќаше прилично висока цена од еден куп: речиси 30 леи. Минатата недела седнав и читав за овој чудесен зеленчук и открив дека покрај тоа што е многу нискокалоричен и натриум - добра вест за мене, тој е исто така одличен извор на витамин Б6, калциум, магнезиум, цинк, влакна, протеини, витамин А и Ц, Е и К, тиамин, рибофлавин, ниацин, фолна киселина, железо, фосфор, калиум, селен. што повеќе! тоа е прекрасно за нас и особено за нашите деца.

    Така, ги извадив парите од мојот џеб и продолжив да подготвувам прекрасни аспарагуси за мојата ќерка. Аспарагусот обично се готви во путер за максимален вкус. Но, за среќа за здравјето на моето семејство, јас се придржувам кон едно правило во мојата кујна (околу 5-6 месеци): БЕЗ ПРИЈАТЕЛИ! Затоа, избрав да направам супа од крем.

    Прво мора да научиме како да чистиме аспарагус. Онаа што ја купуваме за готвење е всушност незрели аспарагус, бидејќи целата дршка се пече станува дрвена. Кога го купуваме, дрвото е само мал дел од дното. И за да го отстраните тој дел, само треба да се држите до врвот на стеблото и да го свиткате додека не пукне. Така, го оставивме настрана нејадливиот дел. Ако сакате да послужите обичен варен аспарагус, препорачливо е да се вари додека стоите, за да не омекне нежниот врв, заедно со малку масло и лажичка шеќер. Може да биде малку горчливо. За подобар вкус, можете да додадете во врелата вода, прво, дрвенестите делови, кои потоа можете да ги отстраните.

    Но, дозволете ми да ви кажам како успеав да подготвам крем супа од аспарагус, без да го почитувам традиционалниот француски рецепт, кој, се разбира, бараше да додадете брашно на путерот. Ништо повеќе не се препорачува за дете од 1 година.

    СОСТОЈКИ (за 3 порции, за бебе од 1 година и 2 месеци): 1 куп аспарагус, 4-5 гроздови карфиол, 6-7 млади моркови, 1 кромид, 1 прстофат сол, 50 гр путер, 1 лажица маслиново масло , 2 големи чаши вода


    Аспарагусот се мие, се чисти, се сече на парчиња од околу 5 см, и се сечат на половини, по должина и се оставаат настрана.

    Излупете го лукот и кромидот, излупете ги целерот и компирот и исечете ги на големи коцки. Растопете го путерот во тенџере, додадете парчиња аспарагус, зеленчукот исечкан на коцки, како и 2 лажички сол и варете околу 3 минути, додека не станат проluирни. Изгаснете со бело вино, истурете ја супата и 400 мл вода и динстајте околу 15 минути на тивок оган.

    Колбаси колбаси се сечат на парчиња и се пржат со аспарагус околу 3 минути во тава додека не поруменат.

    Излупете јајце и исечете го на осум парчиња. Супата е ситно сечкана, рафинирана со кисела павлака, сол, бибер и мелен морско оревче и се сервира со мешавина од колбаси од колбаси и аспарагус, како и, по вкус, со зеле од црвена ротквица и неколку листови босилек попрскани одозгора.


    Аспарагусот се мие, се чисти, се сече на парчиња од околу 5 см, и се сечат на половини, по должина и се оставаат настрана.

    Излупете го лукот и кромидот, излупете ги целерот и компирите и исечете ги на големи коцки. Растопете го путерот во тенџере, додадете парчиња аспарагус, зеленчукот исечкан на коцки, како и 2 лажички сол и варете околу 3 минути, додека не станат проluирни. Изгаснете со бело вино, истурете ја супата и 400 мл вода и динстајте околу 15 минути на тивок оган.

    Колбаси колбаси се сечат на парчиња и се пржат со аспарагус околу 3 минути во тава додека не поруменат.

    Излупете јајце и исечете го на осум парчиња. Супата е ситно сечкана, рафинирана со кисела павлака, сол, бибер и мелен морско оревче и се сервира со мешавина од колбаси од колбаси и аспарагус, како и по вкус, со зеле од црвена ротквица и неколку листови босилек попрскани одозгора.


    Малку калории, многу придобивки

    Една порција аспарагус (135 g) обезбедува 3 g протеини, 2,8 g влакна, 2,5 g јаглени хидрати, над 53 mg омега-6 масни киселини и околу 13 mg омега-3 масни киселини-сето тоа со цена е само 27 калории. Исто така, обезбедува значителна количина на основни микронутриенти: витамин К (70%од препорачаната дневна доза), витамин А (20%), фолна киселина (17%), железо (16%), витамин Ц и бакар (13%) , манган (11%), калиум и витамин Е (8%), фосфор (7%), магнезиум и цинк (5%), дел од комплексот витамин Б (помалку од 5%). Друга причина зошто аспарагусот заслужува дополнителна шанса да стигне до вашето мени е фактот дека е еден од најдарежливите извори на глутатион, моќен антиоксиданс и антиинфламаторно. Рецептите што ви ги предлагаме ќе ве убедат да го пробате.


    Крем супа од бела аспарагус

    Денес правиме кремаста бела супа од аспарагус, вкусна и здрава погодна за вегетаријанци, посни денови и многу повеќе.

    Овој крем од супа од аспарагус ме потсетува на кремот супа од компири што го направив пред многу години, едноставно јадење, но со одличен вкус. Колку едноставни состојки и колку брзо беше подготвено, дека требаше подолго време да се излади.

    И да, не мора да бидете квалификуван готвач за да јадете како во ресторан, само треба да го пронајдете вистинскиот рецепт, да имате квалитетни состојки и храната ќе биде воодушевување.

    Здрава и вкусна во исто време, но и со посебен вкус, оваа крем супа сигурно ќе ве задоволи многумина од вас.

    Може да се сервира со нешто пушено или, ако сакате, со крутони. Затоа ве поканувам да останете заедно за списокот на состојки, но и чекор по чекор подготовка на рецептот.

    За многу други рецепти за супи со или без месо или пост и многу повеќе, најдете во делот супи и чорби или кликнете на фотографијата

    Можете исто така да ме следите на Инстаграм, кликнете на фотографијата.

    Или на страницата на Фејсбук, кликнете на фотографијата.

    Состојка:

    • 200 гр жолт кромид
    • 4-5 чешниња лук
    • 100 гр путер
    • 800 гр бел аспарагус
    • 50 гр бело брашно
    • 200 гр крем за готвење со најмалку 30% маснотии
    • Сол и бибер по вкус
    • 150 гр сушени суровини сланина

    Метод на подготовка:

    Излупете го кромидот и изрендајте го.

    Исчистете го компирот и исечкајте го ситно.

    Ние го чистиме аспарагусот, го миеме и го сечеме на парчиња.

    Загрејте ја рерната на 180 степени целзиусови.

    Позадина тава за рерна со хартија за печење.

    Кромидот и лукот ставете ги да се стврднат во путер со малку сол додека не омекнат. Повремено мешајте за да не се залепи.

    Додадете аспарагус и продолжете да се стврднувате додека не омекне и не го отстрани вишокот вода.

    Ставете го брашното и мешајте додека не се вклопи целосно и не остане сурово брашно.

    Додадете 1,5 литри вода и варете додека зеленчукот не се свари.

    Додадете го кремот, доведете до вриење и оставете да се излади 15-20 минути.

    Измешајте го кремот со блендер додека не добиете фина крема, а потоа поминете го низ сито. Доколку е потребно, можеме да додадеме уште малку вода. Ние вкусуваме сол и бибер.

    Ставете ја сланината на обложениот плех и ставете ја во рерна 8-10 минути или додека не зарумени, потоа извадете ја на кујнска крпа за да ги апсорбира вишокот маснотии.

    Послужете со скршени ленти за сланина и можеме да додадеме ароматично масло или што и да сакаме како декорација само при сервирање. Едноставно, брзо, вкусно и здраво. Добра работа и добар апетит!


    Крем супа од сирење со аспарагус

    Исто како што омилениот зеленчук на некои е месото, во мојот случај тоа е сирење. Сакам да јадам сирење и би можел да уживам во секој оброк. Затоа секогаш имам на ум многу комбинации и го користам без страв во различни јадења, како исклучително разноврсна состојка која дава вкус на секаков вид храна.

    Едно од моите омилени јадења со сирење е крем супа, која ви препорачувам да ја пробате барем еднаш. Можете да го направите во многу комбинации, но денес избрав да го готвам со аспарагус.

    За беспрекорна крем супа, многу е важно да се избере добро сирење, кое е вкусно, богато со вкус и станува кремасто. Го избрав природното Praid сирење од Хохланд, со кое работев многу лесно и од кое, се разбира, јадев значителен дел додека готвев. :)

    Тоа е вкусно сирење, созреано во солен раствор, кое совршено се вклопува и во храна и во студ, во салати, сендвичи или дури и со овошје.

    Овој рецепт е едноставен, кој бара многу малку напор, во споредба со богатиот и ароматичен вкус што го добивате.

    За 4 здрави порции користев 10 стебленца аспарагус, голем кромид, компир, 2 литри пилешка супа, малку бибер и 400 грама Praid сирење, дадени на мал ренде.

    Ако немам веќе пилешка супа, варам 1 морков, 2-3 парчиња пилешко (труп), кромид, во солена вода додека месото не зоврие добро и не добијам масна и концентрирана супа. Обично, правам поголема количина и ја користам неколку дена по ред.

    За да ја подготвам крем -супата, започнав со пржење на кромидот во 2 лажици масло, над кое додадов аспарагус исечен на дебели парчиња. Го оставив уште неколку минути, потоа ги додадов пилешката супа и компирот. Го оставам да зоврие додека не се свари зеленчукот.

    Откако ќе зовријат, добро го исецкав зеленчукот со вертикален блендер, додека не добијам крем, потоа се враќам со тавата на тивок оган и почнувам постепено да го додавам сирењето.

    По секое додавање парче сирење, добро измешав. Ова сирење се топи многу лесно, а супата веднаш стана покремаста, мириса на апетитот. Ставив околу две пакувања сирење, бидејќи навистина ми се допаѓа вкусот, дури и ако супата излезе подебела. Резултатот беше густа супа со многу фина текстура.

    Ако с still уште складирам за сирење Praid, реков дека ќе се откажам од класичните крутони за супа и наместо тоа, направив бисквити со сирење, кои излегоа крцкави и многу вкусни.Зедов мала рака рендано сирење, го ставив на хартија за печење, притискајќи лесно и вриев во рерна помалку од 1 минута.

    Одеа одлично со супата и јас исто така ја чував за појадок следниот ден, со сушено овошје и краставица.


    Рецепт за крем од супа од зелена аспарагус

    Постојат многу верзии на рецептот. Во принцип, сите тие се здрави и погодни за главните оброци во денот. Можете да користите супа од зеленчук или пилешко, во зависност од преференциите. Исто така, ако сакате, можете да го замените кремот со верзија од зеленчук, како што е кокосовиот крем или паста од сусам.

    Состојки

    • 3 чаши зелен аспарагус (270 g)
    • 1 голем кромид
    • Крем (20 гр.)
    • 1 праз
    • 1 чаша супа од зеленчук или пилешко (250 мл)
    • Сол и бибер (по вкус)
    • Маслиново масло (потребна количина)

    Начин на подготовка

    • Прво, добро измијте ја зелената аспарагус. Потоа отстранете го тврдиот дел со нож или лушпа.
    • Исечете ги аспарагусите на парчиња од 2 см. Оставете го настрана.
    • Одделно, исечете го кромидот и празот на мали парчиња.
    • Загрејте тава со малку маслиново масло и пржете го зеленчукот (вклучително и аспарагусот) на средна топлина.
    • Пржете 10 минути, додека не поруменат.
    • Потоа ставете го кремот во тенџере и додадете супа од зеленчук или пилешко.
    • Варете го препаратот околу 10 минути.
    • Потоа додадете сол и бибер по вкус.
    • По ова време, кога аспарагусот е мек, оставете го препаратот да седи неколку минути.
    • Ставете го препаратот во електричен миксер со стаклен сад и мешајте додека не добиете фина крема.
    • Исцедете го кремот и истурете го во садот.
    • Загрејте го препаратот 5 минути на тивок оган и додадете го кремот. Ако сакате кремаста текстура, додадете повеќе крем. Ако претпочитате повеќе течно јадење, додадете повеќе супа од зеленчук или пилешко.

    Видео: Маја готви турска супа од црвена леќа и турска таан алба


Коментари:

  1. Moriarty

    Согласно е, восхитувачката мисла

  2. Darroll

    You look like an expert)))

  3. Fain

    Браво, фразата за восхит и е навремена



Напишете порака