mk.haerentanimo.net
Нови рецепти

Решетка за јагнешко месо со компири, аспарагус и тапенада рецепт

Решетка за јагнешко месо со компири, аспарагус и тапенада рецепт


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Состојки

  • 2 лажици екстра-девствено маслиново масло, поделено, плус повеќе за четкање
  • 1 решетка од јагнешко месо од 1 килограм, коски од ребра пржени
  • 3 1/2 лажици тапенада, поделена
  • 1 мал куп аспарагус, исечен
  • 8 унци компири (не повеќе од 1 инч во дијаметар), исечени на половина по должина
  • 2 лажици суво бело вино

Рецепт Подготовка

  • Загрејте ја рерната на 450 °. Четкајте ја тавата за печење со масло. Се шири 2 лажици. тапенад рамномерно над јагнешко и ставете јагне, со коска надолу, во центарот на тавата. Фрлете аспарагус со 1 лажица масло. масло на обложен лист за печење; зачинете со сол и оставете настрана. Печете јагнешко месо 6 минути.

  • Во меѓувреме, ставете ги преостанатите 1 лажица. масло, 1 лажица масло. тапенада, и компири во средна чинија; фрли да премачка компири. Наредете компири во еден слој околу јагнешко месо. Продолжете со печење додека компирите не станат крцкави по рабовите, златно кафеави и нежни и термометарот за инстант читање вметнат во центарот на јагнешкото запишува 135 ° -140 ° за средно до средно-ретки, 15-20 минути. Извадете го јагнешкото и компирот од рерната.

  • Печете аспарагус додека не омекне, околу 4 минути.

  • Во меѓувреме, префрлете јагнешко месо на табла за сечење. Поделете компири помеѓу чинии. Промешајте ја преостанатата 1/2 лажица. тапенада, вино и 2 лажици. вода во тава на средна топлина, стружејќи зарумени парчиња, додека сосот малку не се намали, околу 1 минута.

  • Исечете јагнешко месо во поединечни котлети. Наредете јагнешко и аспарагус на чинии со компири, поделувајќи рамномерно. Посипете јагнешко месо и компири со сос.

Рецепт од neан Тил Кели, Фотографии од Мар а дел Мар Сакаса Енис Инк Дел за прегледи

Како да печете нога од јагне

Заплашени од тоа како да печете јагнешко парче? Немој да бидеш. Измамливо е едноставно да се направи.

Овој пост ќе ве научи како да купите јагнешко месо, ќе ве води низ целиот процес на печење со фотографии чекор по чекор, а потоа ќе ви покаже како да го издлабите.

Го можеш тоа. Youе ви покажам како.

Овој пост е масивен, така што јас вклучив картичка со рецепти за печатење за вас на дното.

Јагнешкото копаче е омилен одмор за одмор во нашата куќа.

Празниците настрана, тој е импресивен центар за секој празничен или специјален собир.

Јагнешкото месо е исто така на врвот на мојата листа на омилени јадења за удобност.

Сакам да го сервирам со див ориз, печени зеленчуци или пире од компири.


Поврзано видео

Ова се покажа одлично- користеше главно ребро од 9 килограми. Ги следев упатствата за нанесување лук и мајчина душица. Се готви на 475 минути 30 минути, а потоа му требаа само 1 час 25 минути за да стигне до 120 внатрешна температура. Тоа беше убав медиум ретко. Сите го сакаа и планирам повторно да го направам!

Најдобро печење некогаш, јас го направив тоа малку поинаку, со ножот во дупчињата дупнав дупки, потоа зедов неколку чешниња лук и ги ставив во процепите заедно со лисја од мајчина душица, користев сецкан лук и мајчина душица за да ги протрие печеното, Го користев мојот Вебер шпорет, користејќи индиректен метод, ставајќи во тавата за капе лименка пиво, ставив натопени чипс од дрво од јаболко директно на јаглен, го ставив капакот и го оставив да се готви еден час, ставајќи повеќе јаболко дрво ако е потребно На Го ставив во рерна во тава за печење за да заврши готвењето, ја поставив температурата на 325 околу еден час или додека не се термо. прочитајте 112, извадена од рерна за одмор. користејќи ја тавата за печење, го направив сосот користејќи вино, лук, кромид, ловоров лист и супа, користев пченкарен скроб наместо брашно, оставете да се свари и ставете го низ цедалка, се покажа фантастично.

Најдобриот рецепт за ребра што го пронајдовме. Уживавме во овој рецепт секој Божиќ во последните 8-10 години. Ако Гринч го украде овој & quot; печен astвер & rdquo-, тој никогаш немаше да му го врати на „Whos“.

Ова беше омилено за сите за кои го направив, вклучително и пребирливите деца. Често се бара и упатствата за готвење се апсолутно совршени. Само да не беше толку скапо парче месо.

Одличен рецепт во целина. Се користеше кујнски извор за да се добие триење во паста, за најдобро да се придржува до печењето. Сепак, температурата на готвење е многу пониска. 475 степени е скоро загреана, и несуден готвач најверојатно ќе го изгори печењето на 30 минути на оваа температура. 425 за 30 минути ќе ви даде псевдо-пребарување што го барате потоа намалување на 325, бавно и ниско, до внатрешната температура 110/115 користејќи добар дигитален термометар за месо.

Ми требаше одлично триење за роденденската вечера на мојот сопруг и ова ми дојде прекрасно, јас го готвив моето на ротационер. Дефинитивно повторно би го користел.

на Божиќ и беше кажано дека баба ми-во-в ќе биде импресионирана од оваа сос. (Никогаш не ја сретнав, но слушнав дека е тешко да и се допадне.) Исто така, за една убава стара готвачка од југот да одобри готвење на снаа од јанки. На На тоа е прилично кул. Овој сос за печење и засилувач е & quot; нова & quot; празнична традиција што моите свекрви сега го прашуваат конкретно за (& quot Ја извршувам целата работа за подготвување/сечење/мерење порано во текот на денот. Јас, исто така, се потрудив да си напишам одредена листа со временска рамка со задачите за правење сос и други подготовки во последен момент. Лесно се следат и можам да ги прецртам додека ги завршам. Тоа ми помага да се фокусирам и да не се чувствувам расеан и измамен додека гостите пристигнуваат, се дружат во кујната и почнуваат да пијат вино. Мојот сопруг беше навистина импресиониран оваа година не само со храната, туку и колку бев смирен и мирен поради ова. Среќен Божиќ на сите! Вашето семејство и пријателите сигурно ќе се чувствуваат сакани ако го направите ова!

Loveубов, loveубов, сакам овој рецепт! Ова го правам секој Божиќ во последните 10 години. Моето семејство секогаш со нетрпение го очекува и инсистира да го има ова наместо шунка секоја година. Убедливо најдобар Prime Rib. Убаво е што знам дека можам да го направам најдоброто Prime Rib што победува ресторан дома.

Овој сос е одличен режим на подготвеност за нашата куќа. Многу пати сум го правел без печење ребра --- одлично е со свинско или јагнешко месо на скара! Понекогаш открив дека некои видови вино прават сос со горчлив вкус, во овој случај додавам малку кафеав шеќер дури и за вкусот. Секогаш победник!

Ова беше нашиот избор за Божиќна вечера. Не бевме диви за сосот направен со говедско супа. Беше премногу солено и требаше засекогаш да се свари. Печењето на ребра беше одлично.

Ова јадење беше неверојатно! Го печев половина час @ 475, но потоа ја вклучив рерната на 200 уште еден час +, до совршенство. Сосот беше вкусен. Добив многу комплименти и апсолутно ќе го направам ова повторно. Многу полесно отколку што очекував, исто така, што е голем бонус, особено во овој период од годината. Направете го ова јадење, нема да зажалите!

Ова беше вкусен и релативно лесен рецепт за правење. Дефинитивно ќе го направам ова повторно ако немам многу време и сакам да ги импресионирам луѓето!

Ги следев препораките за температура за готвење во оригиналниот рецепт. Печењето изгледаше прекрасно и беше доста вкусно. Го готвив на внатрешна температура од 118 степени F, и најдов дека надворешниот дел од печењето е добро направено, додека центарот беше редок. Навистина ретко - крваво, рамномерно. Читав некои други прегледи што повикуваа на намалување на температурата на печење, како и температурата за готвење. Следниот пат ќе ја намалам температурата на загревање на 450, но ќе ја оставам температурата за готвење на препорачаните 375, и најверојатно ќе ја готвам до внатрешна температура од 120 за да го одржувам печењето помеѓу ретките и оние ретките. Сосот беше спектакуларен, како и целокупниот вкус и текстура на печењето.

Мојот сопруг отиде во Костко да земе тоалетна хартија и се врати дома со печење ребра од 6,7 килограми. Ги превртев очите кога го видов парчето крава во фрижидерот. Тој немаше поим дека подготвувањето печење на ребра е голема работа и дека печењето ребра од 6,7 килограми може да нахрани мала војска. Го користев овој рецепт и беше неверојатен успех. Можеби е една од најдобрите работи што сум ги направил во целиот мој живот. И сосот - леле. Врз основа на прегледите, направив 25 минути на 500 степени, а потоа печев бавно на 200 додека внатрешната температура не прочита 120 степени. Ми се допаѓа моето месо ретко и центарот дефинитивно беше редок. Дури и крајните парчиња беа средно ретки. Значи, ако ви се допаѓа вашето месо малку повеќе варено, можете да го оставите печењето во рерната додека внатрешниот термометар не изнесува 125. Се на се, огромен удар и мојот сопруг се чувствува целосно оправдано. :-)

Јас го направив ова печење двапати. Денес, ќе ми биде трет пат. Почнувам со сосот денес, бидејќи верувам дека е потребно многу време ако го вадите печењето од рерната кога ќе дојдат вашите гости, а потоа започнете со сосот. Печењето и сосот се фантастични. Вкусот и презентацијата се извонредни. Моите гости отидоа секунди и третини. Исто така, направив дупки на печењето и ги наполнив со паста направена од лук/сол и мајчина душица. YuM! Со нетрпение очекувам да го јадам ова печено утре !!

Вкусни вкусови. Прецизно следен рецепт, но намалена температура на сончање до 450 ° и печена на 350 °. Ги следев советите на ЛГБ1 од АТЛ., ГА за зголемување на температурата на месото на 130 ° со цел да резултира со & quotmedium & quot; температура. Ова беше грешка, бидејќи температурата на печењето се зголеми многу над тоа додека мируваше! Месото беше с delicious уште вкусно, но не толку розово на средина колку што сакав. Следниот пат ќе ја користам препораката за el_boom од Newујорк за само зголемување на 120 °. Исто така, малку корисни информации за деми-глас. ако имате проблеми да го најдете во вашата област, Вилијамс Сонома продава тестен деми-глеј концентрат. Насоките за реконструкција не се вклучени, но според мое барање, соодносот е 1 до 10 (6 лажици. До 1 кварт вода). По прскање, се чува 6 месеци во фрижидер (или може да се замрзне). Исто така, & quotmise en place & quot; состојките за сосот за да ја намалите бурната активност пред позлата. Соте Харикотс Вертс, црвени пиперки и бор ореви и пире од рен (и двете од оваа веб -страница) беа добар избор за страни.

Кога мајка ми рече дека потрошила 50 долари за ова месо за нашата божиќна вечера за само 4, јас бев малку исплашена, бидејќи никогаш порано не готвив печење ребра. Овој рецепт беше едноставен и сосот излезе неверојатен. вистински чувар- за многу посебна прилика!

Извонредно! Го направив ова двапати, и двајцата со пофални критики. Оние што ги направив за минатата Нова година ' сеуште зборуваат. Печете дополнителна глава лук за пире од лук. Исто така, може да направите пире од тиквички од желади (исто така од оваа страница, лесно и вкусно). Фантастично јадење.

Извонредно! Го направив ова двапати и им го дадов рецептот на другите со одлични критики. Оние што ги направив минатата Нова година и#x27 с still уште зборуваат за тоа. Печете и дополнителна глава лук и направете лук испасиран за да одите. Исто така, може да направите пире од тиквички од желади на оваа страница (исто така извонредно, многу едноставно) за убаво да го придружувате. Многу импресивно јадење.

Семејството инсистираше - најдобар оброк за Божиќ на сите времиња. Сосот беше вкусен. Мора да признаам дека не сите се возбудија како сосот како мајка ми и јас, но тие го сакаа говедското.

Го направивме ова јадење на Бадник и беше навистина извонредно. Ние користевме печење од 5-6 килограми (мислам дека има 3 ребра) и направивме неколку варијации врз основа на достапните состојки - немавме свежа мајчина душица, додавме мелени сушени печурки на триење пред да готвиме и додадовме пржени печурки во сосот што јас се сметаше за одличен додаток. (Ги зедовме идеите за печурки од друг рецепт за печење ребра (& quottwo сос од печурки & quot). Дефинитивно повторно ќе ги додадам печурките во сосот. Печењето заврши да се одмори околу еден час кога ќе завршиме со правење сос и тоа беше совршено. Месото и сосот беа толку добри што не можам да се сетам на многу страни! (Мислам дека се печени компири и аспарагус.) Божиќен белег. & quot

Моето семејство мислеше дека сосот е премногу богат и засилувач го прикрива вкусот на првото печено ребро. Лупењето на печениот лук трае премногу долго, па јас избришав лажица низ печените глави и засилувач што брзо го отстрани лукот од лушпите. Штета што за сосот е потребно многу време.

Јадење убиец за карнавори. Изгледаше импресивно и го вкуси. Нова опција за празниците.

Леле, прегледите се во право. ова печење беше прилично исправено и беше ФАНТАСТИЧНО. Свежата мајчина душица е клучот.

ОВА БЕШЕ ОДЛИЧНО! Купив органско печење на ребра од 6 килограми и единственото нешто што го променив беше количината на говедско супа што се користеше. Јас користев 2 чаши, наместо 4, како што предложи друг рецензент, и беше совршено. Моето печење послужи 4 возрасни и 2 деца со остатоци за уште две порции. Сосот беше исто толку вкусен како и месото и користењето свежа мајчина душичка е критично. Не штеди. МОРА ДА СЕ ПРОБАТЕ ОВА! Го послужив со пире од компири од рен со карамелизиран кромид од истото место. ЈАМ!


Совршен стек на скара

Мајонезот е одлично средство за ослободување на месото. Навистина добро се лепи за храната, помага да се ослободи храната од жешката површина на скарата и добива прекрасна златна боја. Не го менува вкусот на храната. Ако и да е, мајонезот работи добро како средство за други вкусови.

Калемете ги шницлите: Отстранете ги шницлите од фрижидерот и оставете ги настрана да дојдат на собна температура, околу 1 час. Избришете го стекот од сите страни со хартиени крпи за да ја отстраните вишокот на влага.

Четкајте тенок слој мајонез преку двете страни на стекот. Зачинете го секој стек од секоја страна со 1 лажичка Малдон сол, или по желба, заедно со неколку мелења црн пипер.

Загрејте гасна скара на средно висока температура додека не се загрее. Додадете ги шницлите и печете на скара околу 3 минути од едната страна, потоа ротирајте ги шницлите и печете на скара уште 3 до 4 минути. Превртете ги шницлите и повторете ги, печете го секој стек неколку минути на скара, а потоа ротирајте за да добиете добри знаци на скара.

Проверете ги шницлите за саканата подготвеност. Отстранете ги шницлите на даска за сечење неколку минути за да му дадете време на месото да се одмори. Исечете парчиња и сервирајте.

Ноел Картер е поранешна директорка на тест кујна во Лос Анџелес Тајмс. Таа замина во јануари 2019 година.

Добијте го нашиот нов билтен за Готвење.

Повремено може да добивате промотивна содржина од Лос Анџелес Тајмс.


Зачинета пиперка нанесуваат пилешки гради со печени компири

Се служи 4, меѓутоа, делот за триење на овој рецепт прави 9 лажички, доволно за осум половини пилешки гради (коска/кожа на.)
Рецепт од секојдневна храна
Приспособено и тестирано од сопруг во кујната на Алиса.

Ова триење може да се користи за друга храна, вклучувајќи лосос, бифтек, свинско филе и пилешко. Мојот сопруг, Jimим, рече дека овој оброк со кој се спарив Печен карфиол со црвен пипер (рецепт на овој блог) му направи мрчење на стомакот. Јас користев половина од триењето, а другата половина ја чував во херметички затворен сад за друг оброк. Локално одгледуваниот компир со прстени може да се најде во делот за производи на Lost River Market & amp Deli. Зачините може да се најдат во најголемиот дел зачини во продавницата.

• 4 лажички црвен пипер
• 2 лажички Кошер сол
• 1 лажичка мелен ѓумбир
• 1 лажичка мелен цимет
• 1/2 лажичка кајанен пипер
• 1/2 лажичка мелен пипер
• 4 половини пилешки гради (коска и кожа на)
• 12 или така прсти компири, исечени по должина на половина
• Кошер сол и свежо мелен пипер, по вкус
• маслиново масло

Во мал сад, измешајте ги сите состојки за триење. Поделете на половина. Користете една половина за овој рецепт, а другата половина чувајте ја во херметички контејнер за друг оброк.

За пилешкото, олабавете ја кожата на пилешките гради. Ставете ги пилешките гради во голема чинија, а потоа намачкајте го со триење на месото под кожата, а потоа преку кожата. Полијте ги пилешките гради со само малку маслиново масло. Ставете ги пилешките гради на плех.

Ставете ги компирите со прсти (секој добар мал компир ќе биде убаво) во истиот сад. Истурете маслиново масло врз компирите, а потоа посипете ги со кошер сол, свежо мелен пипер и влечете ги низ останатото од мешавината за триење во садот. Ставете ги компирите околу пилешките гради на истиот плех. Ставете го листот за печење во загреана рерна на 450 и#176F и поставете го тајмерот 40 минути.

Во меѓувреме, направете го Печен карфиол со црвен пипер (рецепт на овој блог) и користете различен плех. Кога ќе завршите со подготовка на карфиол (околу 10 минути) ставете го карфиолот во иста печка на различна решетка на иста температура. Кога тајмерот бипнал, треба да се направи целиот оброк. (Проверете го пилешкото со термометар за месо. Треба да гласи 160 °F.) Компирите и карфиолот треба да бидат тендер за вилушка.


Пакување компир на скара и засилувач на печурки

Отпрвин, може да изгледа незгодно успешно да се пече компир, но за среќа компирот е неверојатно сместен. Вкусниот вкус и текстура на компир на скара е одлична награда за учење да се справите со еден мал проблем: варење компир одвнатре пред да изгори однадвор.

Бидете херој на вашето следно готвење. Погледнете го видеото за да научите како да печете компири до совршенство и претплатете се на списанието Fine Cooking за техники и рецепти што ќе ве инспирираат да печете скара цело лето, и готви преку целата година.

За да бидете сигурни дека сте добиле компир на скара што сте го зготвиле, следете еден од методите што ги опишав подолу во техниките, во зависност од тоа каков компир имате и што друго готвите. Секоја од овие техники е целосно прилагодлива на сопственото непце: штом ќе го пробате основниот рецепт, слободно менувајте ги зачините како сакате. Наскоро ќе ги усовршите сопствените верзии на вкусни компири на скара-создавајќи навика како и најдоброто пире или печено.

Техника #1: Гответе компири пред печење на скара за подобра контрола

Можеби изгледа како дополнителна работа, но сакам делумно да готвам (со вриење) повеќето компири пред да ги печеме на скара. Еве зошто: прво, го намалува конечното време на скара, за да можам да ги ставам компирите додека завршувам со печење месо или што и да е друго што правам. Бидејќи компирот е веќе претежно варен, потребно е само да се испече на директна топлина за да се создаде златно -кафеава кора. Главно, барам визуелни индиции за да видам кога компирот е готов, па затоа не треба да им обрнувам толку внимание. Исто така, не треба да ја покривам решетката, за да можам да испечам стек во исто време. И ако се забавувам, можам да го предадам печењето на некој друг, знаејќи дека тие само треба да ги погледнат компирите за да знаат кога ќе завршат.

Особено сакам да го користам овој метод за компири со густо месо, како што се Црвениот блаженство и Јукон Голд. Скара на овој начин, тие имаат речиси текстура на помфрит кога ќе завршат: златна однадвор, меки и слатки одвнатре.

Нежно динстајте парчиња компир додека не се срамат целосно да се сварат. Додадете едноставен слој од сенф и мајонез за да го одржите компирот влажен.

Јас секогаш ги исекувам компирите пред да ги динстам (сакам парчиња, но и четвртини и клинови работат исто така), и ги оставам да се исцедат добро откако ќе се динста. Можам да го направам ова пред време и да ги оставам на собна температура додека го поправам остатокот од вечерата. Потоа, компирот добро го премачкувам или со масло и билки или со комбинација од малку мајонез и сенф, бидејќи маснотиите помагаат да се задржи влагата во компирот кога ќе се погоди на скара, а исто така помага да се залепи мекото месо На Иако мислам дека најдобро функционира да ги зачините компирите пред да ги печете на скара, тоа не значи дека можете да ги зачините и потоа, или да ги користите во други рецепти, како што се компир на скара, салата од пченка и црвен кромид над рукола.

Повеќе рецепти за компири на скара

За повеќе скара како-да проверете ги Советите на Сузи за совршено скара зеленчук.

Сакате повеќе рецепти и совети за скара? Проверете го Водичот за печење на скара за стотици рецепти за говедско, пилешко, свинско, риба и зеленчук, како и видеа како да ги подготвите менито за создавање скара во дворот.

Техника #2: Гответе компири од почеток до крај на скара

Ако не сакате да се мачите да ги готвите компирите, можете да ги готвите од почеток до крај на скара користејќи комбинација од директно и индиректно готвење. Кога го градите огнот на јаглен, не заборавајте да ги набиете јагленот на едната страна, така што ќе имате потопла и поладна страна. На скара со гас, загрејте ја едната страна на скарата до средно висока, а другата страна на средно ниско ниво. Кога планирате што друго би сакале да готвите на скара, имајте на ум дека вие ќе ја покриете скарата и ќе ја користите уште малку кога готвите компири на овој начин.

Ми се допаѓа овој метод за клинови компири од Ајдахо. Кога пребаруваат на врелата скара, нивниот скроб се вметнува во нивната вродена влага, а резултатот е крцкав однадвор, а ронлив внатре. Не ми се допаѓа овој метод исто толку за црвени и жолти компири.

Погледнете го рецептот подолу.

Техника #3: Завиткајте компири во фолија за да бидат влажни и да се спојат вкусовите

Еден од најлесните и највкусните начини за готвење компири на скара е да ги фрлите со многу исти добрите што може да ги користите за печени компири и цврсто да ги завиткате во фолија. Ставете го пакувањето на решетката директно на оган, покријте ја решетката и за 40 минути имате вкусно гарнирче.

Вака скара, компирот се вари на влажна, но цврста текстура и се капе во соковите од печење ароматични производи. Лукот, кромидот и пиперките практично се топат во компирот за дополнителен вкус. И ако јагленот ви е доволно жежок, компирите најблиску до надворешноста на пакувањето ќе имаат и убаво јагленисани рабови. Пакетот може да седи на скара, неотворен, до 15 минути, додека го печете главното јадење на скара.
Неколку работи што треба да ги имате на ум: Прво, пред да ги завиткате компирите во фолија, раширете ги така што купот е еднаква дебелина, длабока околу 1-1/2 инчи. Ова ќе дозволи повеќе компири да дојдат во близок контакт со топлината на огнот, обезбедувајќи рамномерно готвење. Второ, набијте ги јагленот така што тие ќе бидат 5 до 6 инчи под центарот на решетката (но не поблиску). Потоа поставете го пакувањето директно над најжешкото место. Идеално, компирите на дното ќе почнат да се жалат кога ќе се превртат по 20 минути. Последно, не заборавајте целосно да ја покриете решетката (оставете ги горните и долните отвори отворени), така што компирите се печат во атмосфера слична на рерната. Може да готвите и компири завиткани во фолија на скара, но можеби ќе треба да ги готвите подолго (или да ја загреете скарата на високо ниво).

Кога првпат ќе го испробате овој метод, можеби ќе сакате да користите малку пократки времиња за готвење и да ги проверите компирите (раширете ја фолијата со клешти пареата ќе биде доволно жешка за да изгори). Ако не се готови, премотајте ги и печете на скара уште неколку минути. Ако се премногу јагленисани, но не се направени во средината, повторно ставете ги, подалеку од јагленот и покријте ја скарата.

Користете ја оваа техника: Пакети на скара со компири и засилувачи Печурки

Како да зачинете компири за скара

Користете ги зачините подолу за да вкусите 1 килограм компир пред да одат на скара (12 до 14 бебешки компири, 6 средни компири со црвена или жолта кожа, 2 големи компири со црвена или жолта кожа или 2 мали Ајдахо) фунта). Исечете бебешки компири на половина, други на парчиња од 3/8 инчи или клинови или четвртини. Ако го варите компирот (видете Техника #1), зачинете го по динстање и ладење, но пред да замине на скара.

За пар-варен компир:Екстра девствено маслиново масло и засилувачки билки: Фрлете ги компирите со доволно маслиново масло да се премачкаат добро (2 до 3 лажици.) ​​И зачинете со груба сол, свежо мелен пипер или неколку лути црвени пиперки и 2 до 3 лажички. сецкани тврди билки, како што се рузмарин, мајчина душица или мудрец.

Сенф, мајонез и билки за засилување: Комбинирајте 1/4 чаша мајонез со 2 лажици. Сенф Дижон и 2 лажички. сецкан свеж рузмарин. Со оваа смеса премачкајте ги компирите и зачинете со сол и бибер.

Сенф и маслиново масло: Комбинирајте 3 лажици. маслиново масло со 1-1/2 лажици. солен сенф и фрлете заедно со компири. Или заменете го сенфот со 1 лажица. црна маслиново тапенада или песто сушено домат. Зачинете добро со сол и бибер.

За компири само на скара:Бришење сув зачин: премачкајте го компирот добро со 2 до 3 лажици. маслиново масло, а потоа посипете го вашето омилено суво зачинето триење преку сите исечени рабови. Внимавајте да внесете многу сол во триењето на зачините. Добар рецепт за триење: комбинирајте околу 1/2 лажиче. секој од мелен ким, коријандер, црвен пипер, чили во прав, миризлив пипер, свежо мелен црн пипер и сушена мајчина душичка со околу 1-1/2 лажиче. сол и малку шеќер, ако сакате.


Погледнете го видеото: Шишчета в решетка за барбекю